Prodotta da |
Barley |
Regione |
Sardegna |
Stile |
(Ale) - Strong Belgian Ale - Belgian Strong Golden Ale |
Fermentazione |
Alta |
Bicchiere |
Balloon
|
Gradi saccarometrici |
? °P |
Gradi alcolici |
8,4 % |
Temperatura di servizio |
10-12 °C |
Schiuma |
Candida e pannosa |
Colore |
Dorato carico |
Aroma |
Pulita e secca, con sensazioni alcoliche pronunciate che ben presto evaporano per lasciar trionfare un sontuoso fruttato di pesca e albicocca sciroppate, che vien ben bilanciato da aromatiche note di luppolo, che ricordano l'erba cipollina |
Gusto |
Sensazione di "warming" ben contrastata da un'ardita secchezza, che ci regala un retrogusto speziato, pulito e tagliente che ci porta, nonostante il forte tenore alcolico, a desiderare subito un altro bicchiere. Al degustatore più attento non sfuggirà un' inusuale ma gradevolissima nota di amaretto. |
Abbinamenti gastronomici |
Può sposarsi alla perfezione con carni bianche, ma può sorprendere e sgrassare elaborati piatti a base di selvaggina, combattere con formaggi grassi di lunga stagionatura e rivelarsi irresistibile con crostate di frutta sciroppata o con gli amaretti. |
Note |
- |
Accessi |
13331 |