Birra invernale, calda, corposa, accogliente... La fanno da padrone le tostature completate da un buon fruttato (maturo!). Punte di etilico dovuta alla alta gradazione. Classica birra da meditazione.
Degustata alla spina in data: 15/02/2008 11:27:39
Assaggiata a Le Birre della Merla, bel colore ambrato sormontato da una schiuma di una finezza media, ma poco persistente. Gli aromi sono dominati dal un bel luppolo e completati da caramello note floreali, erbacee e fruttate con una punta di lievito. Anche in bocca abbiamo sentori di caramello, floreali, ed agrumati. Presenta una netta luppolatura che però non sminuisci la rotondità della birra. Retrogusto dolce-amaro accattivante.
Degustata alla spina in data: 14/02/2008 09:31:06
Schiuma color cappuccino, poco abbondante. Colore che tende al nero. Aromi di tostatura, ma tendente al dolce, malto, miele scuro, frutta (prugne), liquirizia e caffè. Gusto pieno, rotondo e morbido. Dominato dal malto in prima battuta che si armonizza con la luppolatura. Buon corpo e persistenza con un retrolfatto pieno e durevole.
Degustata alla spina in data: 13/02/2008 13:00:06
Ambrata con riflessi aranciati. Schiuma evnescente. Aroma di malto, frutta matura (prugna), più leggero il mirtillo rispetto alla Draco normale e punte di etilico. Il gusto si apre con dolcezza, lascia spazio ad una luppolatura decisa ed equilibrata, presenta note ossidate che non danno fastidio, ma completano il gusto. Il tutto accompagnato da sentori di frutta matura (rossa e gialla) ed una bassa frizzantezza. Assaggiata anche in bottiglia presenta note più vinose e terrose, la preferisco alla spina per la maggior freschezza che sprigiona. Ad avercene!!!
Degustata alla spina in data: 13/02/2008 12:52:14
Color ambrato carico, velata, con schiuma color crema, fine e dalla buona persistenza. Al naso si presenta con aromi di malto, lievito e leggermente speziata. Al gusto malto seguito subito dal luppolo con un corpo leggero ed una punta di astringenza.
Degustata in bottiglia in data: 13/02/2008 12:41:39
Colore ambrato carico sormontato da schiuma abbondante, fine e di media persistenza. Aroma di malto, frutta e spezie (cannella), ma con punte di lievito non molto piacevoli. Gusto con attacco mielato che lascia pian piano il posto ancora alla cannella ed ad una decisa luppolatura!
Degustata in bottiglia in data: 29/01/2008 15:02:16
Color tonaca di frate con schiuma abbondante color crema. All'olfatto i primi sentori che si percepiscono sono le tostature accompagnati da aromi dolci di miele e frutta. In bocca c'è una buona maltatura seguita da frutta e finale luppolato. Buon corpo.
Degustata alla spina in data: 25/01/2008 15:31:34
Bel colore ambrato carico con riflessi aranciati. Al naso si presenta con frutta matura e malto. Al gusto è rotonda, ben strutturata e con un buon corpo. Presenta note calde, mielate e fruttate. Finale luppolato che ben si armonizza con il malto. Retrogusto lungo e piacevole. Un'ottima birra.
Degustata in bottiglia in data: 25/01/2008 15:20:47
Splendida ale con schiuma compatta e persistente. al naso imperano le spezie (cannella in primo piano) e luppolo. In bocca è morbida, con bassa carbonazione, ancora con la cannella in evidenza accompagnata da una marcata, ma giusta luppolatura. Beverina, mooolto beverina...
Degustata alla spina in data: 25/01/2008 12:55:41
Schiuma tra il rosa ed il crema chiaro, fine, ma poco persistente. Bel colore rosso con riflessi ramati. Al naso si presenta subito intensa, persistente e vinosa, la ciliegia in primo piano accompagna note legnose e punte di citrico e terroso. In bocca prosegue "l'amoreggiare" con la ciliegia a cui si aggiungono un gusto legnoso e tannico che ben pulisce la lingua, punte acide che donano freschezza ed una frizzantezza elevata. Fa la comparsa anche una fine luppolatura.
Degustata in bottiglia in data: 25/01/2008 10:17:18
Assaggita spillata a pompa. Schiuma presente, ma un pò grossolana e color crema che trionfa su un bel color mogano. Aromi maltati, speziati, leggermente liquorosi. Birra speziata, aromatica, rotonda, morbida, avvolgente, ma mai stucchevole, un'ottima "amica" invernale.
Degustata alla spina in data: 10/01/2008 13:19:09
Birra dal colore giallo scarico, dall'aspetto velato. Schiuma bianca abbastanza persistente e fine. Al naso aromi di malto ed erbacei accompagnati da una netta presenza di lieviti. In bocca la fanno da padrona i cereali, evidente la presenza del frumento. Lasciano poi spazio ad una luppolatura abbastanza intensa (che non mi aspettavo!).
Degustata in bottiglia in data: 31/12/2007 09:04:26
Assaggiata spillata a pompa. Bel colore tonaca di frate scuro, impenetrabile. Schiuma abbondante e di colore marroncino. Al naso presenta note maltate e tostate, ma non è molto intensa e persistente (forse un pò meglio in bottiglia). In bocca sprigiona tutto il suo potenziale: rotonda, morbida, equilibrata. La fanno da padrone le tostature accompagnate da punte di cacao, liquirizia e naturalmente tabacco che dà quel tocco in più. Nonostante gli aromi molto marcati risulta di facile beva aiutata anche dalla bassa frizzantezza.
Degustata alla spina in data: 19/12/2007 11:43:36
Bel colore ambrato carico con riflessi mogano sormontato da una schiuma color crema chiaro, fine, abbondante e persistente. Al naso si presenta con note maltate e fruttate (frutta matura). Al gusto è morbida con miele e malto seguiti da una punta di tostatura insieme ancora alla frutta. Finisce luppolata, ma non troppo. Ben bilanciata.
Degustata in bottiglia in data: 04/12/2007 15:19:15
Bel colore ambrato brillante con schiuma di media finezza e persistenza. Aromi di malto (caramello) in primo piano con una punta leggera di speziatura. In bocca la fa da padrone il caramello che ci accompagna fino alla fine. Il corpo me l'aspettavo un pò più pieno.
Degustata in bottiglia in data: 04/12/2007 15:13:03
Schiuma abbastanza compatta e persistente su un colore ambrato carico con riflessi aranciati. Al naso si presenta con miele ed erbaceo, ma accompagnati da lieviti poco gradevoli... In bocca l'approccio è maltato ed il finale luppolato, ma anche qui la fa da padrone un sentore di lievito poco fine...
Degustata alla spina in data: 26/11/2007 14:46:30
Bella schiuma consistente e persistente di colore cappuccino che sovrasta un colore bruno molto scuro. Al naso si presenta con note di malto tostato e fondo di caffè poco persistenti. Al gusto si presentano le stesse caratteristiche che all'olfatto accompagnate da un corpo medio e da una chiusura amara da tostatura.
Degustata alla spina in data: 26/11/2007 14:18:37
Schiuma color crema di media finezza e buona persistenza su un colore ambrato carico. All'olfatto si presenta maltata con punte fruttate. In bocca ha una buona struttura con caramello e fruttapiù presente che al naso. Chiude luppolata, ma non eccessivamente amara.
Degustata alla spina in data: 26/11/2007 13:02:55
Ambrato carico con schiuma color crema abbastanza persistente. Aromi dominati da note fruttate. Gusto con approccio maltato seguito da note di frutta e punte di tostatura.
Degustata alla spina in data: 26/11/2007 12:59:20
Colore ambrato scarico con bella schiuma color beige chiaro, abbondante e persistente. Al naso in evidenza note erbacee e fruttate. In bocca si sente il malto e una nota citrica/acidula. Finale con bassa luppolatura.
Degustata in bottiglia in data: 26/11/2007 12:56:13
Colore giallo leggermente velato con una bella schiuma bianca fine e abbastanza persistente. Al naso è abbastanza intensa con sentori fruttati (agrumi) e mielati. In bocca si presenta con note maltate, abbastanza secca, con un corpo leggero ed un finale leggermente luppolato.
Degustata in bottiglia in data: 14/11/2007 14:37:52
Colore ambrato scarico con schiuma a grana media. Aromi dominati da sentori torbati che bene si accompagnano al malto (automatico il collegamento mentale a grandi whisky torbati!). In bocca è ben bilanciata, gusto prettamente maltato, ma non dolcissimo, con la torba che riempie e rimane a lungo.
Degustata in bottiglia in data: 30/10/2007 16:10:44
Schiuma bianca e fine su un colore giallo carico e velato. Al naso intensa e persistente con un bel profumo di pesca che domina accompagnato da malto e miele. In bocca si ritrova il fruttato sempre col la pesca in primo piano, ma mai stucchevole. Birra di 7° alcolici perfettamente nascosti, molto rinfrescante con un leggero amaro finale.
Degustata in bottiglia in data: 30/10/2007 16:05:15
Schiuma bianca, a grana media, poco persistente. Colore giallo. Aroma dominato dall'agrumato e dal coriandolo, mediamente intenso e persistente, ma molto elegante. In bocca si presenta rotonda e morbida, ben equilibrata e beverina. Una buona blanche.
Degustata in bottiglia in data: 30/10/2007 15:58:26
Bel colore ambrato sormontato da schiuma bianca e fine. Al naso sprigiona aromi fruttati, speziati e legnosi molto intensi e persistenti. In bocca si presenta con un mielato dopodichè viene fuori la speziatura e la luppolatura che ci accompagna a lungo.
Degustata alla spina in data: 30/10/2007 15:51:19
Schiuma compatta, fine, color cappuccino e dalla buona persistenza. Aromi incentrati su note maltate e fruttate. In bocca rispecchia ciò che abbiamo sentito al naso: malti in primo piano con in più note tostate. Corpo medio e rotondo.
Degustata alla spina in data: 30/10/2007 15:46:42
Birra giallo paglierino, aspetto velato. Schiuma bianca. Aroma agrumato e di cereali. In bocca c'è un'attacco maltato e di cereali con punte citriche e di lievito. Finale leggermente luppolato.
Degustata alla spina in data: 08/10/2007 12:59:35
Assaggiata spillata a pompa. Birra ambrata, torbida, sormontata da una bella schiuma color crema chiara molto persistente e morbida. Aroma che si presenta con un nota molto dolce, di marmellata (fichi!?), caramello e frutta matura. Gusto abboccato con miele/malto in evidenza. Chiusura luppolata, ma ben equilibrata. Bitter un pò atipica, ma ben strutturata e piacevole.
Degustata alla spina in data: 08/10/2007 12:54:56
Schiuma color crema scura, poco persistente. Color tonaca di frate. Nell'aroma la fanno da padrone le tostature accompagnate da liquirizia e cacao nonchè punte di speziatura dolce. Anche il gusto verte su malti tostati, fondo di caffè e note speziate. Birra impegnativa.
Degustata alla spina in data: 08/10/2007 12:45:31
Assaggiata spillata a poma.Colore ambrato, velata. Schiuma color crema a grana medio grossa, ma persistente. Aroma, direi "caldo", mielato, fruttato e floreale. Gustto che mette ancora in evidenza la parte mielata accompagnata da caramello e con una luppolatura non aggressiva che fa capolino nel finale.
Degustata alla spina in data: 08/10/2007 12:37:54
Giallo paglierino il colore ed aspetto velato. Bella schiuma bianca. Aroma maltato, di farina e cereali. Gusto che mette in evidenza malto, ancora cereali e spezie che accentuano l'amaro (sembra più luppolata di quanto in effetti sia!). Chiusura secca che la rende molto beverina.
Degustata alla spina in data: 08/10/2007 12:16:06
Birra color ambrato carico con un aschiuma a grana media, ma abbastanza persistente. Un naso complesso e persistente composto da aromi fruttati, erbacei e floreali. Gusto che si presenta con note caramello e che si completa con note fruttate che la rendono morbida e rotonda. Chiusura che accentua la luppolatura e la rende molto equilibrata.
Degustata alla spina in data: 08/10/2007 12:09:17
Colore ambrato, schiuma abbastanza persistente e fine. Aroma dolce di malto e frutta matura. Dolcezza che si ritrova poi al palato e ci accompagna nella bevuta fino alla fine, quando compare la luppolatura non aggressiva a rinfrescare un pò la bocca e a richiedere un'altro sorso.
Degustata alla spina in data: 01/10/2007 15:53:48
Ambrato scarico con riflessi arancio sormontato da una schiuma fine e persistente. Al naso un bouquet di frutta sciroppata (pesca, albiocca...) ed esotica, ma anche una punta di etilico che però non disturba. Al gusto ritroviamo il fruttato che si accompagna ad una leggera speziatura che la rendev ancora più complessa.
Degustata alla spina in data: 01/10/2007 15:49:40
Birra di un bel colore toneca di frate con una schiuma color cappuccino. Al naso si presenta con note tostate ed affumicate intense e persistenti. Il gusto evidenzia la natura "smoked" di questa birra a cui si aggiungono sentori di frutta secca e fondi di caffè. Birra tra le mie preferite.
Degustata alla spina in data: 01/10/2007 15:43:19
Bella schiuma pannosa, bianca e persistente. Colore giallo dorato. Al naso si presenta con note erbacee e speziate lasciando un pò in secondo piano il dolce del malto. In bocca richiama pienamente l'olfatto ed anche qui la fanno da padrone note fresche erbacee e floreali, ma la cosa che più rimane impressa è l'amaro pronunciato, ma equilibrato.
Degustata in bottiglia in data: 19/09/2007 17:10:43
Premetto che era una bottiglia con data di scadenza di maggio2007. Bel colore ambrato con schiuma abbastanza persistente. Il primo aroma che si affaccia al naso è quello di luppolo e di spezie a cui si aggiunge poi il malto. In bocca esplode il malto con un amaro da luppolo che non aspetto il finale per farsi avanti. Anche al gusto si evidenziano note speziate accompagnate però da una punta acida e vinosa (dovuta alla scadenza?).
Degustata in bottiglia in data: 17/09/2007 09:56:36
Color tonaca di frate, schiuma color crema mediamente persistente. L'aroma verte su note maltate e tostate mediamente intense e persistenti. Il gusto mette in evidenza un tostatura non aggressiva con punte di liquirizia e note dolci (vaniglia). Corpo medio.
Degustata alla spina in data: 13/09/2007 11:43:34
Si presenta con un bel colore giallo dorato, abbastanza limpida. Schiuma bianca fine e persistente. Aroma dominato da toni erbacei e floreali. Gusto equilibrato che si apre con un bel mielato e si chiude con una buona luppolatura. Birra dal corpo leggero, ma ben strutturato.
Degustata alla spina in data: 13/09/2007 11:22:53
Birra ambrata con una bella presenza di schiuma abbondante e persistente. Al naso primeggiano il malto, le spezie e l'erbaceo creando un'aroma intenso ed abbastanza persistente. Il gusto richiama ampiamente le sensazioni olfattive. Anche qui la fanno da padrone le spezie che si amalgamano bene con sentori fruttati e miele, mentre nel finale lasciano spazio ad una luppolatura importante che riequilibra il tutto.
Degustata in bottiglia in data: 13/09/2007 11:07:18
Bel colore ambrato, ma una schiuma evanescente. Aromi prevalentemete maltati e mielati. Si distingue un profumo di castagna, ma il tutto è sormontato da note acide che si riscontrano anche al gusto rendendola poco equilibrata. Presente un finale luppolato, ma non aggressivo.
Degustata in bottiglia in data: 13/09/2007 10:58:32
Schiuma pannosa, bianca e fine che sormonta una birra dal colore ambrato scarico. Aroma con frumento e banana in evidenza. In bocca si avverte il mielato ed ancora un richiamo alla banana che si evolve in un finale morbido con un retrogusto abbastanza dolce.
Degustata alla spina in data: 13/09/2007 10:49:58
Bella schiuma bianca, fine e compatta. Colore giallo dorato dall'aspetto velato. Aroma di malto, miele ed erbaceo. Il gusto ha anch'esso un'attacco prevalentemente di malto, ma con un finale poco luppolato. Corpo medio-esile, molto beverina.
Degustata alla spina in data: 13/09/2007 10:29:20
Schiuma pannosa e persistente dal colore crema chiaro. Birra ambrata con riflessi mogano. Al naso propone un bouquet floreale ed erbaceo abbastanza persistente. In bocca si fa subito conoscenza con note maltate e mielate molto intense che riempiono il cavo orale, il gusto si evolve poi in accenni di frutta e si chiude con un bell'amaro da luppolo molto persistente adatto a ricordare a lungo cosa si sta bevendo.
Degustata in bottiglia in data: 07/09/2007 14:32:05
Schiuma a grana grossa e poco persistente. Colore giallo carico. Al naso si presenta fruttata, mielata e con note di speziatura, ma non molto persistente. Gusto predominato anch'esso dalla frutta e da note maltate. Notevole frizzantezza e corpo medio.
Degustata in bottiglia in data: 07/09/2007 14:18:54
Birra dal colore ambrato con riflessi mogano e schiuma di media persistenza color crema chiaro. Aroma complesso con note acide e fruttate in prima fila. Il gusto rispecchia a pieno l'olfatto, anche qui frutta, prevalentemente rossa ed acerba. Si aggiungono punte tanniche e terrose. L'alto tenore alcolico è perfettamente e pericolosamente nascosto.
Degustata in bottiglia in data: 04/09/2007 15:31:30
Si presenta con un bel colore ambrato carico sormontato da una schiuma fine e persistente. Gli aromi sono dolci di frutta e caramello. Il gusto si apre con un mielato (di castagno direi!) ed un malto caramello molto in evidenza che richiama il naso. si evolve in un bel bouquet di frutta e chiude con un'amaro molto pronunciato che rende questa birra molto equilibrata.
Degustata alla spina in data: 03/09/2007 16:48:52
Color ambrato scarico con riflessi aranciati. Schiuma non eccessiva ma persistente. Il profumo è un vero bouquet di fiori e frutta tra cui mi è sembrato di scorgere anche la nespola. In bocca da il meglio di se, gusto dominato prima dal caramello e poi dall'erbaceo ed agrumato dei luppoli, ma con l'aggiunta di una nota tostata che la rende unica. Tra le mie preferite.
Degustata in bottiglia in data: 21/08/2007 16:00:51
Si presenta con un bell'ambrato con una schiuma color crema dalla buona tenuta. Gli aromi sono predominati dalla frutta sopratutto rossa con un aleggerissima nota di acidità e tannicità che mi ricorda il mirtillo. In bocca la fa da padrone il malto con una dolcezza che coccola la lingua. Il taglio finale luppolato completa l'equilibrio.
Degustata in bottiglia in data: 21/08/2007 15:55:27
Birra dall'aspetto velato, sormontata da una bella schiuma con una buona consistenza. Naso pieno di frutta e fiori di campo che si equilibra con un gusto morbido carico di note mielate, fruttate con un finale erbaceo che la rende una birra da bere in quantità.
Degustata in bottiglia in data: 21/08/2007 15:50:57
Colore ambrato scarico, schiuma poca ed evanescente. Aroma con note di malto (e nella bottiglia assaggiata, note di ossidazione). Gusto con accenni mielati. Retrogusto molto corto.
Degustata in bottiglia in data: 21/08/2007 15:24:54
Rifermentata in bottiglia. Colore giallo scarico, velato, schiuma bianca a grana grossa poco persistente. Aroma floreale ed erbaceo anch'esso poco persistente. Gusto maltato con luppolatura scarsa.
Degustata in bottiglia in data: 21/08/2007 15:21:50
Schiuma bianca compatta e di buona persistenza, colore giallo paglierino, velato. Aroma floreale e fruttato (direi frutta gialla). Gusto morbido, malto e miele in evidenza. Buon corpo e finale luppolato con una buona persistenza.
Degustata alla spina in data: 20/08/2007 16:05:45
colore giallo dorato, schiuma scarsa e poco persistente. Aroma erbaceo poco intenso. Gusto con attacco maltato e finale poco luppolato. E' presente una nota acida.
Degustata in bottiglia in data: 20/08/2007 15:58:13
Giallo scarico, opalescente, conschiuma a grana grossa. Aroma loreale, mielato ed erbaceo. Gusto maltato con un bel finale amaro e secco. Molto beverina.
Degustata alla spina in data: 20/08/2007 15:53:24
Un bell'ambrato coronato da schiuma fine con sfumature rosa. Aroma fruttato intenso e persistente. Gusto dominato inizialmente dal malto caramello e che si sviluppa in un finale luppolato e persistente.
Degustata alla spina in data: 20/08/2007 15:48:32
Colore ambrato scarico e bella schiuma pannosa. Profumi floreali con punte di lievito. Gusto che si presenta con il malto per poi sprigionare delicate note di fiori e frutta fresca. Birra rinfrescante e dissetante, ottima come aperitivo.
Degustata in bottiglia in data: 31/07/2007 14:16:48
Ambrato carico, sentori olfattivi che campeggiano nel territorio del fruttato, gusto pieno, avvolgente dove predomina il caramello, ma con una bella chiusura luppolata.
Degustata alla spina in data: 31/07/2007 12:58:44
Birra giallo dorato con schiuma abbondante e persistente. profumi dominati dalle note erbacee che si ripresentano prepotenti al gusto dopo un'attacco maltato. Con un bel finale secco.
Degustata alla spina in data: 31/07/2007 12:54:11
Assaggiata al birrificio. Colore ambrato scarico con schiuma pannosa. Aroma maltato, fruttato con la banana che la fa da padrona. In bocca note mielate, quasi assente il luppolo ed un fortissimo richiamo alla banana.
Degustata alla spina in data: 30/07/2007 16:56:07
Assaggiata al birrificio. Colore giallo paglierino, bella schiuma bianca. Aroma agrumato e acidulo.Gusto fresco, che ritrova le note acide olfattive. Molto beverina con un corpo molto leggero.
Degustata alla spina in data: 30/07/2007 16:53:38
Colore giallo dorato molto limpida. schiuma bianca abbastanza persistente.Aroma di lievito, poco agrumato per una blanche. Gusto poco intenso e poco persistente con un corpo molto leggero.
Degustata in bottiglia in data: 27/07/2007 10:44:53
Schiuma bianca poco persistente, colore giallo dorato. Aroma di malto e punte di erbaceo. Gusto poco luppolato con finale abbastanza breve.
Degustata in bottiglia in data: 25/07/2007 16:04:44
Pils Pride 2007. Un'ottima pils in tutte le caratteristiche con in più una qualche nota fruttata che non mi è dispiaciuta affatto. Tra le migliori della manifestazione.
Degustata alla spina in data: 25/07/2007 15:52:31
Poca schiuma e aspetto velato. Al naso dolci sentori di frutta che si accompagnano al malto. Gusto abbastanza pieno che si apre al malto, si evolve nell'alcool (presente, ma piacevole) e chiude con note fresche di luppolo.
Degustata in bottiglia in data: 25/07/2007 15:46:08
Sicuramente non è un lambic, ma l'aroma e il gusto dovuti alla fermentazione spontanea ci sono... Molto beverina e rinfrescante, con note agrumate, acide (anche se non troppo) e fruttate accompagnate da un'opalescenza dovuta alla rifermentazione. Da provare.
Degustata in bottiglia in data: 25/07/2007 15:35:55
Bevuta al birrificio. Aroma complesso che presenta note legnose, acidule e di frutta rossa. Gusto accattivante che richiama aspetti vinosi oltre ad agganciasi all'olfatto. Una delel mie preferite.
Degustata in bottiglia in data: 25/07/2007 15:28:49
Schiuma color cappuccino ottima per persistenza e finezza. Aromi dominati da note tostate, cacao e liquirizia. Gusto che richiama a pieno le note olfattive, ma con un pò di acidità (che abbia beccato una bottiglia non perfetta? Da riassaggiare). Giudizio comunque mooolto positivo!
Degustata in bottiglia in data: 25/07/2007 11:28:10